Massa magra e massa grassa sono al centro dell’attenzione quando si parla di dimagrimento o di crescita muscolare.
L’aumento di massa magra e la riduzione di massa grassa sono gli obiettivi di chiunque cerchi di migliorare la propria composizione corporea.
Ma cosa si intende esattamente per massa magra e massa grassa? In cosa si differenziano tra di loro? Quali sono le caratteristiche peculiari di una e dell’altra? Scopriamolo in questo articolo.
La massa magra è composta al 70% da liquidi e al 30% circa da tessuto magro. Di questo 30% la maggior parte è costituito da proteine. Quindi la massa magra non è composta al 100% da proteine come verrebbe istintivo pensare.
Molti attribuiscono erroneamente lo stesso significato tra massa magra e muscolo, ma non sono la stessa cosa. Chiariamo quindi la differenza: la massa magra comprende tutti i tessuti magri vale a dire gli organi interni, le ossa, la pelle, il tessuto connettivo, i capelli, le unghie, l’acqua, incluso i muscoli. Pertanto i muscoli sono una componente della massa magra, ma non ne costituiscono la totalità.
La massa grassa è composta da circa l’87% di lipidi e dal restante 13% da altri componenti come proteine, acqua, ecc. Quindi la massa grassa non è composta al 100% da lipidi come si potrebbe pensare.
Ora che abbiamo identificato le loro composizioni e chiarito con più precisione la differenza tra massa magra e massa grassa cerchiamo di capire cosa succede quando si acquisisce o si perde peso corporeo.
Aumento di peso corporeo
In caso di aumento di peso corporeo la speranza del bodybuilder è quella di avere il 100% di guadagno di massa magra…magari fosse possibile!
Per ogni kg di peso corporeo guadagnato circa 1/4 è composto da massa magra, mentre 3/4 sono composti da massa grassa.
Riduzione di peso corporeo
In caso di perdita di peso corporeo questo non è tutto a scapito della sola massa grassa, ma nel processo viene intaccata anche un percentuale di massa magra.
Per ogni kg di peso corporeo perso circa il 28,7%* è di massa magra.
Considerando che, come abbiamo visto, la massa magra è composta per il 30% circa di muscolo è ragionevole considerare che meno del 10% del peso totale perso sia di muscolo vero e proprio.
Occorre quindi tener conto di questi dettagli e di queste percentuali quando si calcolano gli aumenti o le riduzioni di peso per poter fare delle stime corrette sulla massa magra e massa grassa ed evitare di sovrastimare o sottostimare i risultati.
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